□ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ （ザ・ペニンシュラ東京 BOUTIQUE & CAFE） - 日比谷/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13043019/
休日の午後、ペニンシュラの地下のカフェに行ってきました。
お茶の時間で、混んでいて、少しだけ並びました。
注文したのは、
ケーキセット
です。
タルトタタン
ケーキセットのケーキは、ショーケースのケーキの中から選べます。
カフェに通されるまでに無くなるおそれもあり、先に取り置きすることも可能です。
タルトタタンは、ドーム型。
パイ生地の土台に、スポンジケーキの中心部があり、その周りをリンゴの果肉で盛りつけてドーム型に仕上げてあります。
リンゴの果肉は飴色ですが、しゃりしゃりっとリンゴの食感がかなり残る感じ。
甘さも酸味もあまり主張がなく、さっぱりしたリンゴの味わいです。
紅茶
ケーキセットのドリンクは、コーヒーか紅茶が選べます。
紅茶は、さっぱりした味わいです。
