□パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店 （Pâtisserie & Café DEL'IMMO） - 日比谷/カフェ [食べログ]
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東京ミッドタウン日比谷のスイーツ店 パティスリー&カフェ デリーモ で桃のパフェが始まったので行って来ました。
平日の夜でしたが割と混んでいましたが、壁側の席に座れました。
注文したのは、
モモブラン
です。
モモブラン
モモブランは、桃のパフェ。
パフェの構成は、
ショコラパーツ
ミント
クリスタルジュレ
白すぐり
白桃
桃ピーチアイス
杏仁クリーム
ココナッツメレンゲ
パールショコラブラン
桃のコンフィ
カカオココナッツアイス
桃のコンポート
レモンバームジュレ
ヨーグルトクランチ
桃のソース
桃とソーテルヌソース
です。
ショコラパーツはホワイトチョコでパリッとしています。
メインの桃は岡山県産の桃で香りが良くて、とろっとろにやわらかい皮まで食べられるというが、皮は向いた方が美味しいです。
桃ピーチアイスはすっきりした甘さでさわやかです。
ココナッツアイスはまったり濃厚で甘いです。
桃のコンフィはさわやかな甘さで桃のコンポートはとろーりです。
ヨーグルトのクランチでさっくりして、レモンパームジュレがさっぱりして美味しいです。
2022/05/09
モモブランは、桃のパフェ 日比谷「パティスリー&カフェ デリーモ」
