□ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店 （Laduree Salon de the） - 銀座/マカロン [食べログ]
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銀座三越2階にあるラデュレのカフェに行ってきました。
平日の夜でしたが割と人がいましたが窓側の席に座れてラッキーでした。
注文したのは、
ル・パルフェ・ペッシュ
le Parfait Peach
です。
ル・パルフェ・ペッシュ
パフェの構成は、桃の果肉、桃のソース、ヨーグルトアイス、フランボワーズソルベ、生クリーム、ロゼシャンパンジュレです。
トップにヨーグルトアイスがのっています。すっきりしてヨーグルトの酸味が良いです。
周りに甘めの生クリーム。
その周りに、山梨県産の桃の果肉が並んでいます。トロッとしてふんわり甘い味わいの桃です。
もっと桃を食べたい感じです。
フランボワーズのソルベはしっかり酸っぱい味わい。ジュレの方は結構甘めです。
パンナコッタを挟み、ロゼシャンパンジュレの芳醇さを感じ、桃のソースはしっかり甘めで美味しいです。
底のフランボワーズのソースがしっかり酸っぱくてパフェが〆まります。
