□ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ （The Ritz-Carlton Café & Deli） - 六本木/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037995/
平日の夜、六本木での所要の後、ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリに行ってきました。
18時過ぎでしたが、結構混んでいて、最後の一席に座れました。
ただ、この後は帰る人が多く、すぐに席が空きました。
注文したのは、
モダンティラミス
ダージリン
パン・オ・ショコラ
です。
モダンティラミス
昨年秋から提供されていたウィンターデザートです。
透明なカップの中に、コーヒーゼリー、ヘーゼルナッツ、ティラミスムースが入っていて、板チョコで蓋がしてあります。
スタッフさんが、チョコレートソースをかけると、板チョコがとけ、チョコレートソースとカップのなかのスイーツがあわさります。
チョコレートソースが濃厚で甘すぎない感じで、ヘーゼルナッツの香りともあわさり良いです
コーヒーゼリーはほのかに甘さを感じつるんとした食感も良いです。
ティラミスムースがチーズの味わいをしっかり出しています。
コーヒーゼリーでさっぱり食べられ儚い感じも良いです。
ダージリン
セットのドリンクで、紅茶を選ぶと、茶葉の種類も選べます。
茶葉はダージリンにしました。
香りがよく、後味がすっきりしたダージリンです。
ポットで提供され、2杯分ほど飲めます。
パン・オ・ショコラ
ここのカフェ、スイーツはカウンターで売っていますが、パン類を売っている認識がありませんでした。
カフェの入口にパンを見つけて、パン・オ・ショコラが美味しそうだったので注文しました。
パン・オ・ショコラは温めてくれ、ほっこりした感じで出てきます。
チョコレートの甘い香りがただよい、しっとりした生地にバタータップリでいいです。
しかし、パイ生地のパリパリ感を感じたい場合、温めない方がよかったかも
冷えると、パイ生地がぱりっとしてそちらの方が美味しいです。
