□Cafe'Dior by Pierre Herme’ （カフェ ディオール バイ ピエール エルメ） - 銀座/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13207103/
デセール デ フェッドゥ
球体型ストロベリーチョコレート
アーモンド入りビスキュイモワルー
チーズケーキ、ルバーブコンフィ
パッションフルーツ風味マスカルポーネチーズ
いちご、いちごクーリ
12月限定のスイーツです。
お皿には、球体型のストロベリーチョコレートがのっており、コレがスイーツの容器になります。
店員さんはこのチョコレートをフォークで砕き、中のケーキとISS書に食べてくださいと教えてくれました。
割ると中には、マスカルポーネチーズの土台にいちごが綺麗に盛りつけられています。
食べてみると、すっぱい！と言うのが第一印象。
フレッシュないちごと、マスカルポーネチーズの中に入ったパッションフルーツが酸っぱいです。
ケーキ部分は、チーズケーキ感は少なめでスポンジ部分と、アーモンドの味わいをよく感じます。
いちごがたっぷりなのが良いです。
別容器でいちごのソースが付きます。
このソースもしっかり甘酸っぱく、ケーキに付けるとさらにさっぱり感が増して美味しいです。
ローズ ライチ
アイスティーは、ローズ ライチを頼みました。
さっぱり系のアイスティーで、ローズの香りとライチのほのかな酸味でいいです。
店員さんが優しくスイーツを詳しく説明してくれるのがまた良いです。
