□真田 （サナダ） - 銀座/そば [食べログ]
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休日のランチで、銀座のお蕎麦屋さん「真田」に行ってきました。
場所は、長野県のアンテナショップ、銀座NAGANOの3階です。
2時過ぎでしたが混んでいて、一人だったのでカウンター席に案内されました。
注文したのは、
蕎麦と小あられ天丼
です。
蕎麦と小あられ天丼
ランチのセットで、
小海老と野菜の小あられ揚げ天丼
せいろ又はかけ
です。
小海老と野菜の小あられ揚げ天丼
天丼は＋400円で普通の大きさになりますが、セットの天丼でも十分な大きさです。
小あられ揚げは、荒いかき揚げです。
プリッとした小海老に、ゴボウ、サツマイモ、えのき、大葉が入っています。
タレは薄めので、さっぱり味です。
蕎麦
せいろにしました。
蕎麦は、極細でコリコリしていて、つるつるっと食べられます。
さっぱり系の味わいで、そばの味わいはあまり強くありません。
わさびをのせて食べるのも美味しいです
つゆはしっかり目の味付けです。
〆はそば湯で。
