□DEAN & DELUCA CAFES 丸の内 （ディーン & デルーカ） - 東京/カフェ [食べログ]
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休日の昼、丸の内の「DEAN & DELUCA CAFES」に行ってきました。
DEAN & DELUCA CAFESはクリスマス期間中、特別メニューでパンやケーキのカフェ利用が出来ず、メニューの中から選ぶ料理のみです。
ただ、お茶とスイーツも選ぶことができので、お茶の利用も可能です。
注文したのは、
タルトタタン
紅茶 ディーンアンドデルーカハウスブレンド
です。
タルトタタン
ディーンアンドデルーカのホームメイドケーキのタルトタタンです。
普通に売ってるのは千歳烏山のケーキ屋さんのだったりしますが、オリジナルだそうです。
出てきたタルトタタンはかなりの大きさ。
形は果肉が崩れ気味です。
食べてみると、トロトロの柔らかさ。ねっとりしています。
酸味がかなり強い方で、酸っぱい味わいにキャラメリゼの甘苦さが加わっています。
生クリームを付けて食べると酸味が緩和されます。
底のパイ生地はあまり存在感を感じられませんでした。
紅茶 ディーンアンドデルーカハウスブレンド
黄色いカップで出てきた紅茶です。
香りはほどほど。
味わいもさっぱりしていながら、渋みをほのかに後味で感じるほど。
