□ザ・カフェ by アマン （ザカフェバイアマン） - 大手町/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13182497/
平日の朝、アマン東京の「ザ・カフェ by アマン」にモーニングに行ってきました。
ザ・カフェ by アマンのモーニングは今年の8月に始りました。
メニューはアラカルトで選べるのでお得感があります。
外のテラス席が空いていたので、そちらに座りました。
テラスはビルで影となり、森のなかにあるためか、さわやかな感じ。
ゆったりした雰囲気です。
注文したのは、
パン・オ・ショコラ
オレンジ ブリオッシュ
コーヒー
です。
パン・オ・ショコラ
パン・オ・ショコラは小ぶりな長方形。温められています。
食べてみると、外側はサクッとして、なかはもっとりした生地です。
バターの香りと、中のチョコレートクリームの柔らかい甘さがいいです。
オレンジ ブリオッシュ
前回来て気になった、オレンジブリオッシュを頼みました。
丸いブリオッシュパンにオレンジスライスがのっています。
このオレンジスライスも生地に練り込まれたオレンジもホテル自家製のオレンジコンポートだそうです。
食べてみると、やわらかいブリオッシュパンでふわっとしています。
パンに入っているオレンジコンポートが、さわやかな柑橘系の味わいをしっかりだしています。
上のオレンジスライスは、オレンジが煮詰められていてほんの少し甘めになっています。
コーヒー
コーヒーはエスプレッソマシンで煎れられた物ですが、さっぱりした味わいと、後味にほんの少し苦みがあるところが良いです。
