□ラデュレ 青山店 - 表参道/マカロン [食べログ]
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今年3月頃オープンした青山のラデュレで、モーニングが始まったとのとだったので行ってみました。
ラデュレ 青山店は、青山交差点を骨董通りに入ってすぐの所にあります。
前にお気に入りのカフェ、クチュームがあった場所です。
クチュームと同じように、通り沿いにテラス席が設けられていたので、そちらに座りました。
土曜日の朝でオープン直後に行ったので、最初のお客さんでした、
注文したのは、
エッグベネディクト ベーコン
コーヒーまたは紅茶と、フルーツジュースのセット
ラデュレ クロワッサン
です。
エッグベネディクト ベーコン
エッグベネディクトは、プレーン、ベーコン、サーモンの三種類があり、ベーコンを選びました。
大きなお皿で提供されたエッグベネディクトは、まるいブリオッシュにほうれん草がのり、その上にポーチドエッグがのっています。店員さんが、オルデラーンソースをかけて完成。
ポーチドエッグは割と大きめ、ナイフで割ってみると、黄身がとろーりとはいかず、半熟より少し固めでした。
コレに、ほうれん草と、ブリオッシュ、ソースを合せて食べると、玉子の黄身の甘み、ソースの酸味、ブリオッシュの食感があわさり美味しいです。ほうれん草もいいです。
追加のベーコンは、カリカリに焼けていて、その塩けがアクセントになって良いです。
付け合わせのはメスクランサラダです。
ルッコラなど、小さな葉物のミックスルサラダでさっぱりオイル系のドレッシングがかかっています。
コーヒーまたは紅茶と、フルーツジュースのセット
ドリンクは、紅茶にしました。
紅茶は種類が選べ、ダージリンにしました。
すっきりした味わいで良いです。
フルーツジュースは、オレンジ、グレープフルーツ、アップルから選べ、オレンジにしました。
グラスに入ったオレンジジュースで普通に良いです。
ラデュレ クロワッサン
クロワッサンは三日月型で、焼きたてか暖かく香ばしい香りが漂います。
食べてみると表面がサックリして中はもっちり。
バターの芳醇な香りがして美味しいです。
