□バブルズ バー （BUBBLES BAR） - 品川/バー [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13191781/
ストリングスホテル東京 インターコンチネンタルのバブルズ バーにかき氷を食べに行ってきました。
毎年、バーで、お酒が入った大人のかき氷を提供しています。
バーは、２６階のロビーエリアにあり、中央のザ・ダイニングルームの隣です。
吹き抜けの空間ですが、薄暗くいい雰囲気を出しています。
「大人のかき氷」は、２種類、
竹炭を使った真っ黒な「ゴス・カキ氷」
おとぎの国をイメージした「メルヘンカキ氷」
です。
注文したのは、
ゴス・カキ氷
です。
ゴス・カキ氷
カクテルグラスに入れられたかき氷は真っ黒。
竹炭を使ったかき氷で、コーヒー、カルーア・リキュール、ラム酒で味付けされています。
コーヒーの苦味が強めに出ていて、お酒の感じは少しです。
ただ、別に試験管で提供される、白いシロップをかけるとコクが加わりお酒感もまします。
このシロップは、コンデンスミルク、ブランデー、カカオリキュールが入っているとのこと。
コンデンスミルクの味わいとブランデーが結構きます。
