カズノリ イケダのサクサクなミルフィーユとお酒たっぷりサヴァラン

カズノリ　イケダ　アンディヴィデュエル （kazunori ikeda individuel） - あおば通/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4012124/

以前、仙台で行ったケーキ屋さん「カズノリ　イケダ　アンディヴィデュエル」に再訪しました。

休日の午後3時過ぎでお茶の時間でしたが、持ち帰りのお客さんが多かったようで、カウンター席は３席空いていました。
まずショーケース前でケーキを選び、店内で食べることを伝えます。
奥の席に案内され、飲み物を聞かれます。

注文したのは、
アリババ
ミルフィーユ　フレーズ
ヴォサノバ
ダージリン
です。



アリババは、ブリオッシュにラム酒シロップを染み込ませたお菓子、サヴァランです。
サヴァランの元の名前は、ババで、この名前は、千夜一夜物語のアリババから来ているとのこと。
アリババという名前は、そこからきたものなのかもしれません。

アリババは、大きめのブリオッシュにかなりアルコール分が高いお酒が染み込ませてあります。
しっかりお酒が染み込んでいるのですが、ブリオッシュが柔らかくなりすぎていなくいいです。
これ一個食べると酔っ払ってしまいそうです。



ミルフィーユ　フレーズは、いちごのミルフィーユです。
さくさくのパイ生地にカスタードクリームとイチゴが挟み込まれています。
パイ生地は割と固めです。さくっと切って、イチゴと食べると芳ばしく良いです。
上にのったイチゴのシロップ漬けも甘く良いです。
また、生クリームも少しお酒が入っている感じか、風味が芳醇でおいしいです。



ヴォサノバは、コーヒー味のキャラメルケーキです。
濃厚でまったりしたキャラメルクリームで構成され、口の中でとろける感じです。
キャラメルにはコーヒー味がプラスされより香りがよいです。



ダージリンは、鉄の急須で出されます。
すっきりした味わいが好きです。

売り場と仕切りのないカウンター席なのですが、なんだか落ち着ける感じです。

カズノリ　イケダ　アンディヴィデュエル

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