生涯ナンバーワンのスイーツ屋さん

イデミ・スギノ HIDEMI SUGINO - 京橋/ケーキ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13002285/

生涯ナンバーワンのケーキ屋さんで、スイーツを一点買ってきました。

ケーキは、数年前クリスマスケーキにもなった、アメジスト。



青リンゴとカシス、バタークリームの組み合わせです。

食べてみると、ミントの香りが強くでています。
次に感じるのは強めのバタークリームの香りと食感。
青リンゴのジュレはほのかに香る程度。
カシスの酸味は思ったより少なめでした。

全体的にとろけるようなケーキでなんとも美味しいですね。