お気に入りのとんかつ屋さん

名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店 - 新宿/とんかつ、トンカツ、豚かつ、豚カツ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004277/

新宿タカシマヤ 14階のレストラン街にある、京都のとんかつやさんです。
とんかつやさんでは、ここが一番好きかも。

平日の夜で店内は混んでいましたが、並ばずには入れました。
久しぶりだったので、店内が改装されていて、びっくり。



注文したのは、
　ヒレかつ膳　120g
です。



まず、ゴマの入ったすり鉢が出されて、棒ですりつぶし、オリジナルソースをいれます。
辛味ソースではゴマは入れないそうです。

とんかつと、ご飯・お味噌汁、お漬物が出されれば完成。いただきます。

キャベツとご飯・お味噌汁はお変わり自由です。



とんかつは、衣がさくさくしていながら揚げた油が良いのかしつこくありません。
肉はやわらかく、肉汁たっぷりで旨みがよくでています。
赤ワインも入っているという、オリジナルソースは濃厚で、微妙な甘さがいい感じです。



ごはん、お味噌汁、お漬物もそつがなく合格点です。



店員さんの対応もよく、お変わりで待つことも少なかったです。