□ザ パレス ラウンジ （The Palace Lounge） - 大手町/ラウンジ | 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13141139/
東京大手町、パレスホテル東京のラウンジ、ザ パレス ラウンジ にいって来ました。
最近は割と混んでいます。
ロビー中ほどのテーブル席に案内されました。
注文したのは、
シャインマスカットパフェ
です。
シャインマスカットパフェ
９月から提供されはじめた、シャインマスカットパフェ です。
去年と同じくひと目のパフェグラスにたっぷり１８粒分のシャインマスカットが並べられています
シャインマスカットは、シャキシャキして皮は厚いですがそのまま食べられ、果肉はジューシーで弾力がありすっきりした甘さで美味しいです。個体差も少ないです。
下にある透明なシャンパンのジュレは芳醇ですっきりです。
フロマージュブランのクリームはまろやかで甘さがほどほどで美味しいです。
中心部のぶどうのソルベは甘くてほのかに酸っぱい味わいが良いです。
紅茶のシフォンケーキも入っていて、紅茶の味わいとスポンジケーキの柔らかさを感じます。
