□ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ （The Ritz-Carlton Café & Deli） - 六本木/カフェ | 食べログ
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六本木の東京ミッドタウンの ザ・リッツカールトン東京の カフェに行ってきました。
夕方で割と混んでいて、4人ほど座れるような空いていたソファーテーブルに案内されました。
注文したのは、
レッドベリーチョコレートパフェ
カヌレ・ジャスミン
です。
レッドベリーチョコレートパフェ
ラズベリーのカリカリメレンゲが生クリームの上にのっています。
生クリームはしっとり系で甘くたっぷり盛りつけられています。
その下には、カットされたフレッシュいちごがたっぷり並べられています。
酸っぱいいちごで果肉の食感がしっかりです。
しっとりチョコレートアイスクリームは、スフレ的な食感で、濃厚な甘さがいいです。
チョコレートパフは、ふわふわした食感でビターな味わい。
その下にあるラズベリーソースはかなり酸っぱい味わいで、パフと合せるのが良いです。
カヌレ・ジャスミン
春頃から新しいフレーバーでの展開をしている カフェ＆デリ のカヌレ。
少し小さめ、カヌレ生地に味付けがされていて、今回食べたのはジャスミン味です。
外側もしっとり、中もしっとりしています。
のっているクリームはふんわりして甘いです。
生地にジャスミンの味わいがほんのりです。
