□ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 （Brasserie VIRON ） - 東京/ビストロ/ネット予約可 | 食べログ
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丸の内の人気ベーカリーのレストラン ブラッスリー・ヴィロン 丸の内 にいってきました。
夜はレストランはディナー営業ですが、テラス席でなら販売のパンやカフェ利用も可能です。
18時過ぎに行ってテラスに座りました。この日はテラスは空いていて好きなところに座れました。
注文したのは、
ペッシュ・メルバ
です。
ペッシュ・メルバ
毎年、夏の恒例のピーチパフェ、ペッシュ・メルバ です。
生クリームが山型に盛られ、カリカリしたヘーゼルナッツとラズベリーソースがかけられています。
まったりした生クリームはしっりあまく、香ばしいヘーゼルナッツと甘酸っぱいラズベリーソースがいいです。
クラシカルなグラスの縁にはコンポートされたピーチの果肉がごろんごろんとのっています。
クリームの下にも果肉は隠れています。
ピーチのコンポートはトロッと柔らか、口の中でとろける食感。
しっかり甘くて口の中が幸せです。
中にもラズベリーソースが入っていて、ピーチの甘さに甘酸っぱさがあわさって美味しいです。
ラズベリーソルベはしっかりした食感で、更に酸っぱい味わいでいいです。
バニラアイスクリームはすっきりしていながらコクがあっていいです。
今年も満足です。
