□ヨハク （yohak） - 西馬込/カフェ | 食べログ
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西馬込のおしゃれカフェ、yohak に行ってきました。
人気なので事前に予約して行くのがいいです。
この日も予約して、指定の時間に行くとスムーズに席に案内されました。
注文したのは、
ラタトイユ・サンドイッチ・ドリンク
塩サバと季節野菜のサラダ・サンドイッチ・ドリンク
桃とジャスミンのサンデー
アイスクリーム2種
です。
ラタトイユ
夏の定番メニュー、ラタトイユ。
具材が大きいのがお気に入り。
ポーチドエッグ、南瓜、茄子、赤パプリカ、黄パプリカ、シシトウ、ズッキーニ、トマトソースです。
ポーチドエッグの半熟の黄身の具合、茄子の柔らかさと仕込み混んだうま味、パプリカの苦み、ズッキーニの柔らかくてジューシーさ、全体を包む酸味の利いたトマトソースがいいです。
塩サバと季節野菜のサラダ
これは通年のグランドメニュー
たっぷりサラダの上にどーんと焼き塩サバがのったボリューム感のあるメニューです。
塩サバは焦げ目が香ばしく、身はほっくりして柔らかい。食べると脂をしっかり感じて美味しいです。
サラダは、レタス系の葉物、ゆで玉子、南瓜、蕪、大根、トマト、エンドウマメにタマネギ系のドレッシングです。たっぷりサラダですが、サクッと食べられます。
サンドイッチ
それぞれに、サンドイッチが付きます。
サンドイッチは2種類あり、ハムと胡瓜、はちみつとクリームチーズ。
ハムと胡瓜はゴツゴツしたカンパーニュに挟まっている芳醇なハムと瑞々しいキュウリで美味しい。
はちみつとクリームチーズははちみつとクリームチーズは山型のミニトーストでザクザクした食感、甘いはちみつとまったりクリームチーズで美味しい。
桃とジャスミンのサンデー
サンデーの構成は、
桃のコンポート
ジャスミンのグラニテ
ミントグラニテ
プラムと桃のアイス
桃のソース
です。
柔らかくトロッとした桃のコンポートは甘くて美味しいです。
ジャスミンのグラニテはすっきりした味わい。
ミントのグラニテはすっとするミントがしっかりです。
プラムと桃のアイスは、プラムのすっぱさとと桃の甘みがあわさっています。
甘い、桃のソースで味わい深いです。
アイス2種
4種類から選べるメニューでしたが、一つはこの日はなくて、選んだのは、
レモンコンフィーとミルク
塩キャラメルとピーカンナッツ
です。
アイス2種は、器に丸いアイスが２つ入っていて、長方形のウエハースが刺さっています。
レモンコンフィーとミルクはレモンのすっきりした酸味で甘く、レモンポールも良い食感です。
塩キャラメルは、しっかり塩っぱい。キャラメルの苦みもよく美味しいです。
ウエハースがサクサクでほっこりです。
