□ザ・ロビーラウンジ （THE LOBBY LOUNGE） - 東京/ラウンジ/ネット予約可 | 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13072553/
東京丸の内、JR東京駅直結の シャングリ・ラ ホテル東京のロビーラウンジに行ってきました。
昼間だったのでロビーラウンジは割と混んでいて、壁側の丸テーブル席に案内されました。
注文したのは、
白桃ラズベリーパフェ
です。
白桃ラズベリーパフェ
エンダーフラワーがのり、ホワイトチョコレートで花のように装飾されたトップは綺麗です。
パフェの構成は
白桃ホイップクリーム
フレッシュ白桃の果肉
ペッシュヴィーニュのシャーベット
フレッシュラズベリー
コーングリッツクランブル
ラズベリーゼリー
です。
白桃ホイップクリームは、桃の香りがしっかり付いた生クリームでしっっとりして甘いです。
フレッシュ白桃の果肉は、すっきり系でさわやかなです。トロッと柔らかい食感も良いです。
ペッシュヴィーニュのシャーベットは桃のシャーベット。桃のしっかりした甘さが強くて、すっきり冷たく美味しいです。
フレッシュラズベリーもごろごろっと入っていて、甘酸っぱさがいいです。
ラズベリーソース。桃のムースで甘くて酸っぱい味わいをだしています。
コーングリッツクランブルの層はザクザクしたクランブルの食感がいいです。
底のラズベリーゼリーはちゅるりゅるした食感に甘酸っぱい味わいで〆にいいです。
