□T's GALLERY （ティーズ ギャラリー） - 銀座/スイーツ（その他） | 食べログ
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GINZA SIX のB2階、T's GALLERY に行ってきました。
T's GALLERY は、スイーツプロデューサーTSUBASA氏が手がけるお店とのこと。
大阪の店舗限定だった、氷は水を使わない、フルーツをピューレにしたものを凍らせて削るかき氷「かきごおらん」が食べられます。
お店は、以前、フィリップ コンティチーニ があった場所。
お店の中心にカウンターの席がありココでイートインができます。
注文したのは、
姫にドレスと花束を 2,100円
ほうじ茶 200円
です。
姫にドレスと花束を
いちごにまりひめを使った、パフェ風のかき氷です。
真ん中に小さな花があり、周りにすいライスされたイチゴが綺麗にグラスの表面を覆っています。
下にいちごクリーム、その下に、かき氷です。
お花の名前は聞くのを忘れましたが、食べると苦い味わいでした。
まりひめは、柔らかく甘酸っぱい。さっぱりした味わいです。
いちごのクリームはしっとり系。優しい甘さを感じます
かき氷は、いちごを削っただけあって、ザクザクした食感にいちご感がしっかりして甘酸っぱいです。
その甘酸っぱさに生クリームを合せてふんわり甘く食べるのがいいのかもです。
ほうじ茶 200円
かき氷なので寒くなるのでドリンクもおすすめと言われその通りかもと思い頼みました。
普通に香りの良いほうじ茶ですが、カウンター席でさくっとパフェだけ食べるには不要だったかも。
+200円は良心価格ですが。
