□ピエール マルコリーニ 銀座店 （PIERRE MARCOLINI） - 銀座/チョコレート | 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13127566/
銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
またLOの時間が変わり18時半となかなか厳しい。閉店は19時です。
注文したのは、
マルコリーニ ホットチョコレート マールドシャンパーニ
です。
マルコリーニ ホットチョコレート マールドシャンパーニ
ピエールマルコリーニのホットチョコレートは粘性が高くてムースみたいなのです。
飲むより、スプーンですくって食べると言った方があっているかも。
ビターな味わいでカカオの味わいがしっかり感じられ、ふんわり甘い味わいです。
冬の期間は、このホットチョコレートにお酒があわせられます。
前回はラム酒だったのですが、これがマールドシャンパーニという、シャンパーニュ地方のブランデーに変わっていたので注文しました。
マールドシャンパーニは芳醇で豊かな香り。
スプーンですくったホットチョコレートに少し注いで一緒に飲むと、ビターなカカオの味わいにブランデーの香り、コクが加えられオトナな味わいです。
けっこうな量があるのでちょっと酔います。
