□ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店 （Laduree Salon de the） - 銀座/マカロン | 食べログ
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銀座四丁目交差点、銀座三越2階の ラデュレ サロン・ド・テ に行ってきました。
平日の夕方でわりと空いていて、窓側の席が空いていて座れてラッキーでした。
注文したのは、
ル・パルフェ・エレガンス・フレーズ・ヴァニーユ 2,420円
Le Partair Eilegance Fraise Vanille
です。
ル・パルフェ・エレガンス・フレーズ・ヴァニーユ
ラデュレのいちごのパフェ。
いちごのシャンティが渦巻き状にのって、かっとしたいちごが刺さっています。
中にピスタチオアイスクリーム、ベリーのソースがあり、下にはいちごのソルベ、バニラアイスクリーム、いちごといちごジャムがさらにあって、最後がシャンパンのジュレです。
いちごは小粒のとちおとめ、弾力があり酸っぱい味わいです。
いちごのシャンティはクリーミーで爽やかなフラワーな味わい。
バラの味わいのするカリカリした食感も良いです。
ピスタチオアイスクリームは、すっきりしていながら濃い甘さです。
ベリーのソースは、かなり酸っぱく果肉感もあります。
グラスの中を覆うクリームシャンティーは滑らかでさわやかな甘さです。
いちごのソルベはピリッと冷たくて酸っぱい味わい。
最後のシャンパンジュレは、プルプルした食感にすっきりした味わいです。
