□カフェ コヴァ ミラノ ギンザシックス （Cafe Cova Milano GINZA SIX） - 銀座/イタリアン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13238627/
GINZA SIX 三階の カフェ コヴァ ミラノ ギンザシックス に行って来ました。
平日の夜で、先客は3組ほどです。
ソファーの席に座りました。
注文したのは
桃とSIXスパイスのコッパ
です。
桃とSIXスパイスのコッパ
桃の果肉、桃のコンポート、桃のソース、生クリーム、SIXスパイス、バニラアイスクリーム、ゼリーなどで構成されています。
まず、スライスされた桃は柔らかくふんわり。
生クリームは程よい甘さで、散らされているSIXスパイスのクローブ、スターアニス、バニラ、シナモン、ジンジャー、ブラックペッパーがピリッとしてすごい存在感です。
バニラアイスクリームはバニラの味わいがしっかりしています。
その下に、桃の果肉、赤ワインで味付けされたコンポート、赤ワインゼリーで、赤ワインの味わいが芳醇でお酒感があります。
ゼリーはたっぷり入っていて、ちゅるっとした食感が良いです。
2022/07/16
桃とSIXスパイスのコッパ「カフェ コヴァ ミラノ ギンザシックス」
