□ROSSINI TERRACE - 二重橋前/ビストロ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13227999/
二重橋前の東京會舘のカフェレストラン ROSSINI TERRACE に行って来ました。
平日の夜 LO ぎりぎりだったので、先客は1組、その方々もすぐ帰ったので貸切状態になりました。
注文したのは、
大人のパフェ ルージュメロン
です。
大人のパフェ ルージュメロン
大人のパフェは季節毎にかわるパフェです。
この時期は、ルージュメロン を使ったパフェで食べに行ってみました。
構成は、
カット ルージュメロン
メロン クッキー
ルージュメロンクリーム
バニラアイスクリーム
フルーツのブリュレ
ルージュメロンゼリー
ルージュメロン果肉
わらび餅
パッションフルーツソース
です。
パフェグラスに刺さっている 栃木県産のルージュメロンは、果肉がオレンジ色で少し固めの果肉、ジューシーで甘い味わいです。
上にのったバニラアイスクリームはすっきりした味わい。
グラスを覆う生クリームにもルージュメロンのあじわいがして甘いです。
フルーツのブリュレは、マンゴーやパイナップル、ライムのトロピカルです。
また、メロンのゼリーや果肉もたっぷり入り、もっちした食感でアクセントになっているわらび餅など楽しい演出です。
パフェの底にはパッションフルーツソースでピリッと酸っぱくてパフェが〆まります。
2022/05/02
大人のパフェ ルージュメロン。二重橋前「ROSSINI TERRACE」
