□旅館花屋 （はなや） - 別所温泉/旅館 [食べログ]
https://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20001927/
別所温泉の旅館花屋に泊まってきました。
旅館花屋は大正6（1917）年に創業した老舗旅館で、建物は文化庁登録有形文化財に指定されています。
和風の建物で趣のあるお庭に通路を巡らし各お部屋に繋がっています。
お風呂はタイルを使った大正ロマンを思い出させる内装です。
また、離れに露天風呂もあります。
夕飯 もち豚すきしゃぶ鍋コース
夕飯はお宿の食堂で食べます。
食堂もレトロモダンな作りで趣があります。
八寸旬済盛り合わせ は、穴子の宝生寿司と湯葉が美味しい、
椀 鶏糝薯 はお出汁の味わいがホッとして、鶏の味わいもいいです。
お造り 鮮魚盛り合わせ はまぐろ、かんぱち、鯛です。
煮物 筍 長芋 にしん炊き合わせ はふわっと柔らかい長芋に甘塩っぱい鰊が美味しいです。
焼肴 鰆 玉子 巻織焼は鰆のふぉわっとやわらか。
止肴 もち豚すきしゃぶ鍋 はたっぷりの野菜とキノコ、もち豚は脂の味わいが美味しいです。
食事 長野県産こしひかり お味噌汁 香の物 つやつやのごはんが甘くて美味しいです。
水菓子 季節のデザートは牛乳プリン。牛乳の味わいが濃い目で美味しいです。
朝食も同じ食堂での提供です。
和定食っぽい感じですが、玉子料理は、オムレツ、だし巻き、温泉玉子から選べます。
オムレツにしましたが、ふわっとして中がトロッとしたいい焼き上がりです。
炊きたてのごはん、焼き魚、天かすと豆腐のみぞれ鍋も美味しいです。
りんごジュースとさんぽうかんの生ゼリーも付いていいです。
