□ピーク・ラウンジ - 都庁前/ラウンジ [食べログ]
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年の暮れ、新宿のパークハイアット 東京のラウンジでアフタヌーンティーを頂いてきました。
事前に予約して、午後3時半からの回となりました。
この時期の3時過ぎは既に夕方、日が傾きだし、空が綺麗です。
注文したのは
シグネチャーアフタヌーンティー
です。
シグネチャーアフタヌーンティー
蟹と根セロリ レムラード 抹茶ブレッド
かぼちゃのムースと蜂蜜のハーブサンド
ブリーチーズと生ハム ブルーベリー 赤ワインブレッド
チョコレートスコーンとプレーンスコーン、マドレーヌ
クロテッドクリームとミックスベリージャム
ストロベリーとピスタチオクリーム "パリブレスト"
チョコレートムース
ベリータルト
シェフが変わった噂を聞き、アフタヌーンティーの内容も少し変化しているようです。
サンドイッチの蟹と根セロリはさっぱり美味しいです。
チョコレートスコーンは柔らかすぎてチョコレートパウンドケーキの用ですし、焼きたてプレーンスコーンは少しパリッと感が足りません。
マドレーヌはカリッとして美味しいです。
パリブレストはピスタチオがかなり甘い系、チョコレートムースは甘くて濃厚です。
ここでのアフタヌーンティーのお楽しみは、フィンガーフード。
食事系が
ライスコロッケ
安納芋のペースト フォアグラ
鶏肉とチーズ
サーモンのカルパッチョ
スイーツ系が
レモンタルト
キャラメルプリン
紅茶のムース
抹茶マカロン
ベリータルト
です。
特に変わらず美味しいのが、ライスコロッケ。
ちょこんとのっている、タルタルソースとあわさり美味しいです。
キャラメルプリンは結構苦めでオトナな味わいです。
