□ピエール・エルメ・パリ 伊勢丹新宿 （PIERRE HERME PARIS） - 新宿三丁目/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13025129/
伊勢丹新宿のデパ地下といえば、その質と量でテレビでもよく取り上げられるほど。
この日も大変賑わい、人気店には行列も出来るほど。
その中を散策していると、ピエール・エルメ氏のお店を発見。
店頭の目立つところに、ヴィエノワズリーが並んでいました。
店員さんに聞いてみると日曜日限定で、ピエールエルメのヴィエノワズリーを売っているのこと。
その中で気になった、
ショーソン オ ポム
を買ってみました。
ショーソン オ ポム
三日月型で表面が平らで美味しそうなキャラメリゼが一面に施されています。
食べてみると、このキャラメリゼがカリッとして、本体の生地がさっくり、なかのりんごのジャムがゴロゴロとした感じであります。
キャラメリゼの甘み、パイ生地のバターの芳醇さ、リンの甘酸っぱさがほどよいです。
