□バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー 銀座店 （BARNEYS CAFE BY THE CREAM OF THE CROP COFFEE） - 銀座/カフェ [食べログ]
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バーニーズニューヨーク銀座のカフェの季節のパフェが、キャラメル＆りんごということで食べに行ってきました。
夜１８時半頃、先客は１組で空いていました。
壁側の片側ソファテーブルの席に座ります。
注文したのは、
バーニーズ シーズンパフェ
アイスコーヒー
です。
バーニーズ シーズンパフェ
１０月のパフェは、キャラメルとりんごのパフェです。
パフェは、バニラアイスクリーム、キャラメルソース、クランチ、生クリーム、煮リンゴ、キャラメルアイスクリームという構成です。
バニラアイスクリームはさっぱりですが、キャラメルソースが甘いです
キャラメルアイスクリームは濃厚。キャラメルの甘みが強いです
なお、このバニラと、キャラメルのアイスクリームはどちらもピエール・マルコリーニさんのアイスクリームです。
煮リンゴはタルトタタンのあれ。
トロッとして柔らかくとろける食感です。
結構甘めの味付けですが、部位により苦味を感じるものもありました。
アイスコーヒー
大きめのグラスでたっぷりはいっています
単品でも結構高めなので、この量はほしいところ
スッキリした味わいで、香りもいい珈琲です。
