□パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店 （Patisserie Sadaharu AOKI paris） - 有楽町/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13018800/
会社帰り、丸の内の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」に寄り道。
サダハルアオキの公式Instagramに載っていた、フランス版ショートケーキが気になりましたので食べてきました。
注文したのは、
フレジエ
アールグレイ
です。
フレジエ
フランス版「ショートケーキ」という、フレジエです。
土台と上部がダコワーズ生地で、カスタードクリームの中に苺がタップリです。
甘酸っぱいいちごに甘いカスタードの組み合わせはかなりよいです。
このクリームに柔らかいダコーワズ生地も相性が良いです。
アールグレイ
鉄瓶でいれた紅茶のアールグレイです。
渋みとさわやかさの香りがいいです。
