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休日のランチで、銀座 真田に蕎麦を食べに行ってきました。
前日の夜にTBS「人生最高のレストラン」で中尾彬が蕎麦と穴子専門店を紹介していて、蕎麦が食べたくなったのです。
行ったのは、13時45分頃。
割と混んでいて、相席で広めのテーブル席に座りました。
注文したのは、
お好み蕎麦セット 2,450円
です。
お好み蕎麦セットは、前菜とお蕎麦のセットです。
季節の前菜四種盛り
四種盛りは、
スズキのカルパッチョ
里芋の唐揚げ
高野豆腐の煮物
豆腐と醤油豆
です。
スズキはプリプリ、里芋はホクホクです。
高野豆腐は出汁がタップリしみ混んで良いです。
豆腐はさっぱりして醤油豆はしっかりした味付けです。
穴子天せいろ
お蕎麦は、暖かい蕎麦と冷たい蕎麦、10種類ほどから選ぶことが出来ます。
選んだのは、穴子天せいろです。
せいろ蕎麦と穴子天ぷらのセットです。
穴子天はぷらは、カットされ盛りつけられています。
身はやわらかくほくほくしてさっぱりした味わいも良いです。
塩が付いていて、これを付けて食べると、甘みを感じさらに良いです。
シシトウの天ぷらも付いていました
せいろは、つるつるな蕎麦で、コリコリした食感を感じます
のどごしも良く、つゆの味とからみます。
つゆは甘めですが、しつこくなくて良いです。
ざる一枚ですが、見た目よりも量がありお腹がいっぱいになります。
最近はランチ時でも混んでいますが、並ぶほどではないので、蕎麦がお手軽に食べられいいです。
