□ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ （ザ・ペニンシュラ東京 BOUTIQUE & CAFE） - 日比谷/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13043019/
会社の帰りに日比谷のザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェに行ってきました。
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェは、もちろん「ザ・ペニンシュラ 東京」のカフェです。
ラストオーダーが18時半と早いので注意が必要です。
カフェでケーキが食べたい場合、先に席を確保して、ケーキカウンターでケーキを選びます。
注文したのは、
タルトタタン
ペニンシュラ オリジナル ブレンドティ
です。
タルトタタン
ペニンシュラのタルトタタンは、三角形です。
上に生クリームがのっています
元の丸形は小型のようで、小さめの三角形です。
タルトタタンは、美しく透きとっているように見える琥珀色。
果肉は形があまり残っていませんが、フォークをいれると、分けることも可能です。
食べてみると、とろっと柔らかでほんの少し繊維の感じがあります。
味わいは、まず甘みを感じますが、すぐ強い酸味が口の中に広がります。
かなり酸っぱく口がしぼみますが、その後甘みも残ります。
苦みを感じることが無くキャラメリゼがすばらしい感じ。
リンゴの果肉というか、弾力のあるゼリーを食べているような感じです。
ペニンシュラ オリジナル ブレンドティ
ペニンシュラ オリジナル ブレンドティはポットで提供されます。
ポットは2杯分程度です。
飲んでみると、少しスパイシーな味わいとさっぱりした茶葉の味わいを感じます。
店員さんのサービスも問題なく、ホテルのカフェはやはり良いですね。
