山原そば （やんばるそば） - 本部町/沖縄そば [食べログ]
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沖縄そばが好きです。
行くたびに食べていますが、有名な本部のそば街道には行ったことがありませんでした。
今回そのそば街道に挑戦。
人気の「山原そば」に食べに行きました。
土曜日の12時半過ぎに到着すると、駐車場はレンタカーでほぼ満車でした。
店内と外に8人ほど待っている方が。椅子があったので座って待ちます。
ただ回転は速く、しばし待って、座敷席に案内されました。
店内は、土間のテーブル席と、小上がりの座敷席です。
沖縄の食堂の感じが良いです。
注文したのは、
ソーキそば
三枚肉そば
です。
ベースのそばは同じようです。
さっぱりしていながらコクのあるスープに、うどんのようなもちもちした独特のそばです。
ソーキそばは、骨付きのソーキ肉が入っています。
味自体はあまり感じませんが柔らかいお肉です。
三枚肉そばは、バラの三枚肉とかまぼこが入っています。
甘辛く味付けされた三枚肉が美味しく、さっぱりしたスープとの組み合わせが良いです。
一味とコーレーグースーで味を変えて食べるのも良いです。
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