クロワッサンが気に入りました。パティスリー シュゥエト

パティスリー シュゥエト Patisserie chouette - 丸の内/ケーキ [食べログ]
http://r.tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000336/

焼菓子系が美味しいとの情報で行ってみたお店です。

お店にはカフェがないので持ち帰り専門です。

買ったのは、
小豆クロワッサン
フィナンシェ
です。



クロワッサンは、1日2回焼き上がるようで、午前に焼かれたものの最後の1個でした。
外の皮の部分がパリッとして、中の生地はもちっとして理想的。
あんこは、こしあんで甘さはほどほどなのですが、クロワッサンの上に岩塩がまぶしてありそのせいで甘さをしっかり感じます。
フィナンシェは、バターたっぷりな感じ。
芳醇な香りとふわふわ生地でかなり美味しいです。



ガレットは、さくさくして、少し崩れやすいですが、甘さ控えめ、バターがしっかりした味わい。
美味しいです。

全体的に、バターの使い方がうまい感じです。

パティスリー シュゥエト

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