パティスリー・ラビラント 四の橋店 Patisserie LABYRINTHE - 白金高輪/ケーキ [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13001879/
自転車で白金界隈を散策中、おうちで食べるようのケーキを買うためによりました。
買ったのは、
サバラン
ディプロマット パンプディング
シュー・ア・ラ・クレーム
カヌレ
です。
サバランは、お酒にひたひたにされたケーキ。
やわらかく、スポンジから滴るオトナな汁がなんともいい香りです。
ディプロマットは、フレンチトーストのようなケーキで、甘いプリン味で、しっとりどっしりな感じ。
食べ応えがあります。
シュー・ア・ラ・クレームは、生地のしっかりしたシュークリーム
注文してからカスタードクリームを詰めるので早めに食べたい。
さくっとした生地に、バニラビーンズの効いた滑らかなカスタードクリームはかなりの秀作です。
カヌレは少し時間が経ってから食べたので、さっくり感がなくなってしまい残念
しかし、しっとりした中のスポンジは、程よい甘さが良かったです。
2012/01/12
白金高輪のパティスリー・ラビラントでサバラン
