□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ | 食べログ
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銀座八丁目の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
注文したのは、
徳島県産“サマーアミーゴ”のストロベリーパフェ ¥2,200
です。
徳島県産“サマーアミーゴ”のストロベリーパフェ
メニューに『徳島県でのみ栽培されている貴重な品種の夏秋いちご“サマーアミーゴ”を使用したパフェです。』とあります。
小粒のいちごでしっかりした赤い色合いです。
小粒のいちごがしっかりした果肉の食感でジューシー、かなり甘酸っぱいです。
いちごの表面の粒々感も感じます。
生クリームはしっとりで甘い味わいが引き立ちます。
さわやかな甘さのストロベリーアイスクリームは、いちごの味わいもしっかりめです。
ストロベリーソースは、強い酸っぱさを感じます。
バニラアイスクリームは、コクがあり、苺の甘酸っぱさにあわせるとさわやかさがまします。
下のいちご果肉の入ったソースもかなり甘酸っぱいです。
