□和光ティーサロン （ワコウティーサロン） - 銀座/カフェ | 食べログ
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銀座四丁目交差点のランドマーク、和光時計台の裏にある、和光ティーサロンに行ってきました。
割とお客さんはいましたが、窓側の席が空いていて、ギリギリ銀座四丁目交差点を眺められる席に座ることができました。
注文したのは、
葡萄のパフェ
です。
葡萄のパフェ
パフェの構成は、
ホワイトチョコレートプレート
アーモンドチュイール
シャインマスカット
洋梨
バニラアイスクリーム
ヨーグルトクリーム
洋梨と白ワインのグラニテ
洋梨のソルベ
ホワイトチョコレートを絡めたフェアンティーヌ
ヨーグルトクリーム
ホワイトチョコレート
白ワインのジュレ（シャインマスカット、洋梨の角切り）
です。
メインのシャインマスカットは、6粒分のっています。
皮がしっかりしたシャインマスカットですが、シャキッとした食感にジューシーな果肉、すっきりした味わいがいいです。
バニラアイスクリームのコクとヨーグルトソースの酸味を合わせた感じが良いです。
洋梨と白ワインのグラニテが白ワインの味わいが強く出ていて芳醇で美味しいです。
フェアンティーヌはさくさくしていいです。
グラスの底の白ワインのジュレも芳醇な味わいで美味しいです。
