□パティスリー イーズ （patisserie ease） - 茅場町/ケーキ | 食べログ
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兜町の系列店 teal の帰り、焼き菓子だけでも買って帰ろうと、お店に行きました。
道は一本でまっすぐですぐです。
イートインが再開していたのですが、平日にもかかわらず、3組ほど食べていて人気です。
買ったのは
カヌレ
です。
棚にのったカヌレの感じがうっとり。
黒光りしてどれも美味しそう。
上に持ち帰り夜に食べたのですが、固い外側はそのままで期待値が上がります。
食べてみると、ガリッとした外側、固い部分が厚くゴツゴツした感じが良いです。
中はとろっとやわらかくとろける食感。たまごの甘みと何かスパイシーな味わいを感じ少しアレンジがあるような感じ。
ただ、本場のカヌレボルドーの再現力は高いような気がします。
