□ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 （Brasserie VIRON ） - 東京/ビストロ/ネット予約可 | 食べログ
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休日のモーニングに、丸の内の人気ベーカリーVIRONのレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン にいって来ました。
モーニングのメニューは、5種類ほどありクロワッサンからステーキまで色々な組み合わせ。
注文したのは、
MENU C
カヌレ
です。
MENU C 
MENU C は、クロワッサン、ジャンボンフロマージュ、ドリンクのセットです。
クロワッサンは温かくはありませんが、サックリしてパリパリの表面、中はもっちりしたしっとり感があり、バターの芳醇な味わいを感じます。美味しいです。
ジャンボンフロマージュは、バケットにハムとチーズが挟まったシンプルサンドイッチ。
VIROの香ばしいバゲットは表面がバリッと固く中はふんわり。
バターの味わいと、脂の味わいが程よいハム、食感とコクのあるチーズで美味しいです。
ドリンク
ドリンクは選べて、アールグレイにしました。
カップ一杯分ですが、柑橘系の香りが良いアールグレイは美味しいです。
カヌレ
モーニングの時間では、ベーカリーの方のパンやスイーツを注文することができます。
ベーカリーの売り場に行って、選びカフェ利用と告げると、伝票を渡してくれるので、それをカフェのスタッフさんに渡すと運んできてくれます。
今回も、大好きなカヌレを注文しました。
カヌレは、小皿にちょこんと乗せられて出てきます。
スイーツの位置づけなので、パンを食べ終わって、一息ついてから頂きます。
カヌレは普通のサイズ。つや消しの黒色でほんのり茶色も混ざっています。
外はカリッと固く、中はとろっとしてしっとり。
カリッとした部分は香ばしく、中はたまごの易しい甘みとラム酒の芳醇な味わいを感じます。
