虎ノ門限定チョコパフェ。アトリエ コータ 虎ノ門店

 □アトリエ コータ 虎ノ門店 （ATELIER KOHTA） - 虎ノ門ヒルズ/パフェ | 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13247640/

虎ノ門ヒルズのビジネスセンターにあるスイーツ店です。
カウンターで、目の前で作られるスイーツを見られるお店で最近のお気に入り。
実はお腹がいっぱいだったのですが、ミニサイズのパフェもあると書いてあったのでつい食べてしまいました。

注文したのは、
虎ノ門限定チョコパフェ
ピスタチオとあんずのパフェ
です。

通常より小さいグラスに入ったパフェ。量としては2/3ほどとのこと。

虎ノ門限定チョコパフェ

ミルクチョコのアイスクリーム、アマレットのアイスクリーム、ラズベリーグラニテ、アーモンドのミルクチョコクランチ、フレッシュクリーム、チョコムース、スポンジ、キルシュと赤ワインのチェリーコンポート、ピスタチオ
グラスの底に丸くごろっと入っているチェリーのコンポートが実の弾力があり、赤ワインの芳醇な味わいが良いです。

ピスタチオとあんずのパフェ

あんずシャーベット、赤ワインのジュレ、チュイル、あんずのソテー、ピスタチオアイスクリーム、ピスタチオクリーム、フレッシュクリーム、ピスタチオとホワイトチョコレートのクランチです。
あんずのソテーがお酒も使っているようで芳醇で美味しいです。