□カフェ・ド・ランブル （CAFE DE L’AMBRE） - 新橋/コーヒー専門店 | 食べログ
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先日、此処の店に行った際、メニューにあった気になったドリンクを調べて、飲みたくなり行ってみました。
夜の19時頃行ってみると、お客さんは居なくて。
注文したのは、
ブラン・エ・ノワール 琥珀の女王
です。
ブラン・エ・ノワール 琥珀の女王
カクテルグラスに入り、白と黒の二層に分かれ写真映えするので気になりました。
ブラン・エ・ノワールは、丁寧にドリップされたコーヒーにたっぷりお砂糖を入れシェイカーでかき混ぜてから冷蔵庫で冷やされ、グラスに入れられます。さらに上からクリームをそっと注がれ白黒二層になった状態で出てきます。
写真で見た、二層に綺麗に分かれています。
「混ぜないで早めにお飲みください」とスタッフさんに言われましたので、素早く写真を撮り、一口。
クリームのねっとり感と、コーヒーのとろみ、強い甘い味わいです。
クリームとコーヒーがあわさり何ともスイーツのようなドリンクでした。
