□ペストリーショップ - 虎ノ門ヒルズ/ケーキ | 食べログ
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虎ノ門ヒルズのホテル、アンダーズ東京のペストリーショップに行って来ました。
休日の午後でしたが先客は1組、ただ、その後、持ち帰りやカフェ利用のお客さんが結構増えました。
注文したのは、
“おちゃらか”ほうじ茶ミルクティーのかき氷 ほうじ茶アールグレイのシロップ
“おちゃらか”ほうじ茶付き
です。
“おちゃらか”ほうじ茶ミルクティーのかき氷
ここのかき氷は毎年、オリガミのような容器に入れられて出てきます。
かき氷は、人形町の日本茶専門店「おちゃらか」のほうじ茶をミルクで煮出して作った氷を細かく削ったものです。氷が細かくふわふわした食感でしっとり冷たいです。
ほうじ茶の優しい味わいとミルクコクを感じます。
出てくると、スタッフさんがその場でチョコレートを削りかけてくれます。
マスカルポーネのクリームの酸味ときな粉の香ばしさもしっかり感じます。
氷の中には小豆コンポートとオレンジジュレが入っています。
小豆はコンポートですが甘さは控えめで粒々感がいいです。
オレンジのジュレはレンジの酸味が爽やかで、氷の中にありアクセントになっています。
結構量もしっかり多めなので食べ応えがあります。
付いている、“おちゃらか”ほうじ茶は、丸い湯飲みに入り可愛いです。
ふんわりして香ばしい香りでほうじ茶は美味しいです。
