□ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ （The Ritz-Carlton Café & Deli） - 六本木/カフェ | 食べログ
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東京ミッドタウンのザ・リッツ・カールトン東京の カフェ＆デリ に行って来ました。
テラス席が空いていたので外に座りました。
注文したのは、
カヌレ カロニ ラム ヴァニラ
アールグレイ
です。
カヌレ ラム
プレーンのカヌレにラム酒入りのスポイトが刺さっています。
カヌレは表面がカリッと固く中はとろっとカスタードですが、カスタード自体柔らかいのかラム酒を吸ってやわらかくなっているか判断にこまります。
カスタード部分は全て注入したためラム酒がだくだくでかなりお酒を感じます。そのためカスタードの甘さはよくわかりません。
アールグレイ
鋳物のポットで提供される紅茶で茶葉は入っていないので時間が経っても渋くならなくていいです。
アールグレイはあまり柑橘の香りが少なめな感じです。
