□刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り - 銀座/弁当 | 食べログ
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GINZA SIX の高級海苔弁当屋さん 刷毛じょうゆ 海苔弁 山登りのお弁当を買いました。
買ったのは
海
山
です。
海
『海』は海の幸、焼鮭が入った海苔弁当です。
焼鮭、ちくわの磯部揚げ、切り干し大根、ほうれん草のお浸し、卵焼き、ゆず大根、海苔、ご飯です。
焼鮭は身がほっくりして塩気が効いています。
皮も香ばしくて食べて美味しいです。
ちくわの磯部揚げはなんだか美味しいですよね。
海苔とご飯は二重になっていて海苔の香りが良く美味しいです。
卵焼きは焦げ目が良いです。
山
『山』は山の幸？、鶏の照り焼きがのった海苔弁当です。
鶏の照り焼き、ほうれん草のお浸し、きのこのりんご酢煮、煮卵、ゆず大根、海苔、ご飯です。
鶏肉は大きく、身がぎゅっと締まった感じの食感でジューシー。塩麹で揉み込んでいるとのことです。
香ばしく焼かれていて、焼き目もいいです。
きのこのりんご酢煮は、舞茸、しめじ、えのき、つきこんにゃくをりんご酢を煮詰めたもので甘塩っぱい味わいにコンニャクのちゅるっとした食感が良いです。
ご飯はこちらも海苔が二重でいいです。
2022/08/04
海苔弁 山登りの 海と山。「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り」
