□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行って来ました。
平日の夕方でも割とお客さんは来ています。
注文したのは、
山梨県 富士吉田市産“富士夏媛”のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,500
です。
山梨県 富士吉田市産“富士夏媛”のプレミアムストロベリーパフェ
富士吉田市のブランド苺、富士夏媛を使った、プレミアムストロベリーパフェです。
富士夏媛は、富士山の麓でじっくり丹念に育てられた夏いちごだそうです。
プレミアムなので取り置き用のお皿が別に出されます。
トップにのっている苺の粒はヘタ付きで驚くほど大きい。
取り置き皿によけておいて最後に食べました。
大粒なので大味かと思ったらそんなことはなく、しゃっきりしてジューシー、さわやかな甘さとスッキリした酸味で美味しいです。
グラスの縁に並べられている中くらいの苺の粒も、同じように美味しいです。
ストロベリーアイスクリームも富士夏媛で作られています。
しっとりして、甘酸っぱい味わいは酸味がほどよく強調されています。
バニラアイスクリームは資生堂パーラー伝統のいつもの味わいですが、苺のソースと合せるとよりバニラのすっきりさを感じられます。
グラスの底のストロベリーソースは苺のコンポートも入りジャム感、果肉感がしっかりで甘酸っぱく美味しいです。
2022/04/16
山梨県 富士吉田市産“富士夏媛”のプレミアムストロベリーパフェ。銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」
