□カフェ・ド・ランブル （CAFE DE L’AMBRE） - 新橋/コーヒー専門店 [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13002564/
銀座の老舗珈琲店 カフェ・ド・ランブル に行って来ました。
平日の夕方で先客は1組、カウンター席とテーブル席がありますが、テーブル席の一番手間に座りました。
注文したのは、
タンザニア（キリマンジャロ）
です。
タンザニア（キリマンジャロ）
店員さんに酸味が少ないものと聞いたところ、タンザニアをおすすめされ選びました。
出てきたコーヒーはシンプルな白カップに入っています。
飲んでみると、すっきりした香りに、舌にほのかな酸味とすっきりした苦味を感じます。
やわらかい味わいで美味しいです。
流石自家焙煎って感じです。
コーヒーゼリー
これが目当てで来た、コーヒーゼリー。
透明のカクテルグラスに入って、上がクリームで白、下がコーヒーゼリーで黒で、綺麗です。
クリームはミルククリームとアイスクリーム、で、コーヒーリキュールも入っていて少し茶色になっています。
ミルククリームがまったり濃厚ですが、それよりも、コーヒーリキュールの芳醇なお酒の味わいが印象的です。
コーヒーゼリーは、コーヒーのすっきりした苦みがしっかりした大人な味わいです。
はぷるぷるのゼリーでつるんとした食感がいいです。
