□銀座千疋屋 銀座本店 フルーツパーラー （ギンザセンビキヤ） - 銀座/フルーツパーラー [食べログ]
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銀座数寄屋橋交差点と銀座四丁目交差点の中間くらいにある、銀座千疋屋 銀座本店 フルーツパーラー に行って来ました。
一階はフルーツショップで、二階がフルーツパーラーでカフェになっています。
5月20～23日まで「クラウンメロンフェア」が開催されていて、クラウンメロンを使ったスイーツが数量限定で提供されています。
開店の少し前に到着し、３番目で案内され、窓に近い明るい席に座れました。
店内は白を基調にして明るい感じです。
注文したのは、
クラウンメロンパフェ
です。
クラウンメロンパフェ
クラウンメロンパフェは、クラウンメロン、バニラアイス、ヨーグルトシャーベット、エルダーフラワーゼリー、生クリーム、リキュールが使われた果汁です。
クラウンメロンは静岡県産で、皮付きのカットが三切れ、皮なしが３切れとたっぷり刺さっています。
食べてみると、トロッと柔らかくかなりジューシー。口の中で溶けてしまいます。
甘さはしっかりありながらすっきりさも感じる甘さで、口の中にふんわり残る感じが良いです。
皮の部分に近い固い箇所が少なく多めに楽しめるのが良いです。
皮なしのカットは全体が柔らかく、フォークでカットスつと果汁が流れ出てしまうのでもったいないです。
生クリームは甘く、バニラアイスはすっきり系。
ヨーグルトシャーベットはさわやかな酸味を感じられてさらに全体がすっきりした印象になっています。
途中のゼリーがつるっとした食感を与えられアクセントになっています。
2022/04/11
クラウンメロンパフェ 銀座「銀座千疋屋 銀座本店」
