□御菓子処 さゝま （おかしどころ ささま） - 神保町/和菓子 [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000627/
神保町で近くの店を検索すると、和菓子店を発見行ってみることにしました。
行ってみると古民家風で玄関で販売のみです。
買ったのは、
水ようかん
あじさい
モナカ
です。
水ようかん
長方形の水ようかんは黒茶色で、寒天のプルンとした食感です。
しっかりした弾力で、あずきの味わいがしっかりしてほどよい甘さ、ふんわりした塩気がいいです。
あじさい
花の味わいをモチーフにした和菓子です。
見た目が、紫色のあじさいになっています。
中にあんこのだんご、外側は羊羹の小さい角切りがあしらわれています。
モナカ
モナカは思ったよりも小さめ。
四角くて角は少しまるくなっています。
皮はパリッとして、ほんのり塩気を感じるあんこで美味しいです。
