□ブレッド&タパス 沢村 広尾 （SAWAMURA） - 広尾/パン [食べログ]
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休日のランチで広尾の ブレッド&タパス 沢村 に行って来ました。
14時頃でお客さんはそれなりに居ましたが、またずに窓側のカウンター席に座れました。
注文したのは、
豚肉のラグー パクチー アラビアータ スパゲティ
です。
ランチなので、サラダ、パンの盛り合わせが付きます。
サラダ
レタスや葉物のメスクランサラダです。
サラダはレタスだけでなくルッコラが入っているだけでなんとなくテンションが上がります。
白いフレンチドレッシングが甘めでいいです。
パン
パンの盛り合わせは、バジルのパン、レーズンパン、フォカッチャ、バゲット生地の角食パンです。
もっちりしたバジルのパンはお餅のよう。
レーズンのパンは胚芽のパンでレーズンの味わいでしっかりです。
フォカッチャは軽くてさっくりしたパンです。
角食パンはバゲットの生地を使ったパンで、ふんわり軽くサックリした食パンです。
パンはおかわり自由です。
豚肉のラグー パクチー アラビアータ スパゲティ
赤いアラビアータソースのスパゲティで上にのったパクチーが、強い香りでその存在感を感じます。
スパゲッティなので普通の細さのパスタでアラビアータソースに良く絡んでいます。
アラビアータソースはしっかりした辛さです。
豚肉のラグーはサルシッチャのような感じで、お肉がゴロゴロ入っています。
お肉の味わいが濃くていいです。
2022/03/07
豚肉のラグー パクチー アラビアータ スパゲティ 広尾「ブレッド&タパス 沢村 広尾」
