□ラウンジ ORIGAMI （ラウンジオリガミ） - 溜池山王/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13167834/
ザ・キャピトルホテル東急ホテルのラウンジ ORIGAMIに行ってきました。
ラウンジは賑わっていて、満席でしたが、ランチの終わったレストランの方の席に案内してくれました。
レストランを囲む水面がキラキラして、新緑も映え落ち着いた雰囲気です。
「ORIGAMIストロベリーフェア2020」が開催されています。
注文したのは
ストロベリーパフェ
です。
ストロベリーパフェ
パフェは上部にエスプーマ、いちごのソース、いちごのアイスクリーム、いちご、パイ生地、ミルクアイスクリーム、いちごのジュレの構成です。
エスプーマはマスカルポーネチーズを使っていて、ふわふわで軽いです。
いちごのアイスクリームはさっぱり系、いちごは甘さ控えめなすっきりした酸味のあるいちごでした。
パイ生地のサクサク感を感じた後は、さわやかなミルクアイスクリームとパフェの容器で萌え断となっていたいちごのスライスを楽しめます。
最後のいちごのジュレはすっぱめです。
甘さがありながらすっきりした印象のパフェでした。
