□森の中の朝食とカフェの店 キャボットコーヴ - 信濃追分/アメリカ料理 [食べログ]
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20002452/
軽井沢信濃追分のお気に入りの森カフェ「キャボットコーヴ」に行ってきました。
ここはお気に入りで軽井沢に行くと必ず立ち寄るカフェです。
今回は少し遅めの１１時頃行ってみると、３組待ちで、ウェイティングリストに名前を書き待ちました。
程なく呼ばれ席に案内されました。
前はテラス席があったのですが、大人の事情で閉鎖されていましたが、年明けには許可をもらい一部テラス席も作るとのことです。
中に入ると、暖炉でポカポカに温かいです。
注文したのは、
ポップオーバーとボウルスープ
ふわふわスクランブルエッグとトースト、ホームフライ付き
紅茶
です。
ポップオーバーとボウルスープ
ポップオーバーはイギリスの中が空洞なロールパンです。
かりっとして軽い食感で、バターやジャムを付けて食べます。
この日のスープはクラムチャウダー。
たっぷりのボウルに入ったスープは具沢山でアサリとクリームの味わいがいいです。
ふわふわスクランブルエッグとトースト、ホームフライ付き
スクランブルエッグとトーストのセットです。
名前の通りふわふわしてとろっとした食感にたまごの味わいがいいです。
フライドポテトとソーセージ（またはベーコン）がついて朝食的でいいです。
トーストは１枚分で、ジャムとバター付きです。
紅茶
紅茶はサーモスのポットに入り熱々です。
＋２００円でカップのみ頼めシェアすることもできます。
普通の味わいですが、暖かくて美味しく感じます。
