□ザ パレス ラウンジ （The Palace Lounge） - 東京/ラウンジ [食べログ]
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パレスホテル東京のラウンジ「ザ パレス ラウンジ」のアフタヌーンティーに行ってきました。
事前に予約して、15時からスタートです。
注文したのは
アフタヌーンティーPALACE
です。
アフタヌーンティーPALACE
まず、デミカップに入った、新玉葱のヴルーテです。
ポタージュスープのようでタマネギの甘さと塩けがほどよく美味しいです。
ここのアフタヌーンティーは三段トレイではなく、お重に入っているのが特徴的。
目の前にお重が並べられます。
＜一段目＞
青菜の俵むすび
小鯛と春野菜のマリネ
柚子風味グァカモーレと海老のタルティーヌ
プロシュートと春野菜のタルティーヌ
カマンベールのフリットとセミドライトマト
青菜の俵むすびがほっこりする味わい。お米に弱いですね。
＜二段目＞
練り切り
パートドフリュイ
サブレディアマン
季節のフルーツ（ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリー）
プレザーブ（りんご）
クロテッドクリーム
＜スコーン＞
蜂蜜とレモンのスコーン
スコーンとスコーン付けるジャムとクロテッドクリームがあるお重。
スコーンは小さめですがさっくりしっとり。はちみつの味がしっかり感じられるのがいいです。
プレザーブのジャムはりんごです。すっきりした味わいでした。
クロテッドクリームはたっぷりでやわらかめ。
和菓子の練り切りがあるのが面白いので、声を食べるために抹茶を頼みました。
＜三段目＞
ボンボンショコラ
苺とライムのヴェリーヌ
ピスタチオのマカロン
ラズベリーとチョコレートのプティシュー
柚子のフィナンシェ
抹茶のケーキ
お菓子のお重。
ラズベリーとチョコレートのプティシューはシューがしっかりしています。
フィナンシェの柚子味はさわやかで良いです。
抹茶のケーキは、抹茶の苦み、クリームの甘みがしっかりしたケーキでした。
＜ドリンク＞
ドリンクはメニューの紅茶、日本茶、中国茶、コーヒーが3時間飲み放題です。
選んだのは、
トロピカルオレンジ
ダージリンサマーゴールド
柚子抹茶
茉莉花茶（ジャスミン茶）
スペシャルロイヤルミルクティ
アイスカフェオレ
です。
トロピカルオレンジは案外ビターな味わいです。
柚子抹茶が本格的な抹茶と柚子の香りでいいです。
スペシャルロイヤルミルクティはスパイシーな香りとミルクの甘みが強めで美味しいです。
〆のアイスカフェオレはカフェインレスにしました。
